Moros y Cristianos
De witte rijst met zwarte bonen, is van oorsprong een pikant Cubaans gerecht door de Spanjaarden meegebracht nadat ze Cuba hadden veroverd en in eigen land vochten tegen de Moren. Het winnen van nieuwe gebieden en het herwinnen van eigen land betekende meer ontplooiing van het Spaanse. In deze regio wordt nog jaarlijks de groei gevierd met kleurige optochten en feesten. In ieder mens bevindt zich wel eens een moor en een christen, een lichte en donkere kant, die elkaar om de haverklap bevechten om tot innerlijke groei te komen. Het kan niet anders dan dat daar schuld en schade bij te pas komen. Waar we schade ondervinden en anderen beschuldigen of waar we zelf schuld zijn is interessant om nader te beschouwen. Er bestaat namelijk geen enkel leven zonder schuld. Ieder mens maakt zich in zijn leven schuldig aan iets en ondervindt schuldgevoelens. Er zijn geen criteria voor. Wat betekent dat schuldgevoelens louter subjectief worden beleefd én over allerlei verschillende zaken; verwaarloz